Pan Patta (Betelblatt)
Botanischer Name: – Piper betle
Indischer Name: – Pan
Ein Blatt, das nach einer Mahlzeit gegessen wird, um die Verdauung zu unterstützen
Ein sehr attraktives Gewürz, schnell wachsend, mehrjährig, immergrün bis 1 Meter, mit kriechenden Stängeln, dunkelgrünen, glänzenden, herzförmigen Blättern bis 15 cm Länge.Weiße Kätzchen-Blüten färben sich im reifen Zustand grün / braun.
Die Vermehrung erfolgt leicht durch Wurzelteilung oder Stecklinge, vorzugsweise im Frühjahr oder Sommer. Betelblatt benötigt einen reichen Boden und bevorzugt eine halbschattige Position. Es macht eine gute untergeschossige Pflanze. Regelmäßiges Füttern und Gießen lässt es sehr üppig werden. Obwohl das Betelblatt als tropische bis subtropische Pflanze gilt, passt es sich an kalte Bedingungen an, wenn es im Winter warm wird, und kann in einem großen Topf kultiviert und in den kalten Monaten des Jahres in eine kuschelige Position gebracht werden.
In ca. 3-6 Monaten werden die Reben 150-180 cm hoch. In diesem Stadium ist eine Verzweigung in den Reben festzustellen. Die Blätter werden zusammen mit dem Blattstiel mit dem rechten Daumen entfernt. Sobald die Ernte begonnen hat, wird sie fast jeden Tag oder jede Woche fortgesetzt. Die Ernteintervalle variieren zwischen 15 Tagen und etwa einem Monat bis zur nächsten Weinabsenkung. Nach jeder Ernte muss gedüngt werden.
Eine Analyse des Betelblatts zeigt, dass es zu 85,4 Prozent aus Feuchtigkeit, zu 3,1 Prozent aus Eiweiß, zu 0,8 Prozent aus Fett, zu 2,3 Prozent aus Mineralien, zu 2,3 Prozent aus Ballaststoffen und zu 6,1 Prozent aus Kohlenhydraten pro 100 Gramm besteht. Seine Mineralien und Vitamingehalte sind Kalzium, Carotin, Thiamin, Riboflavin, Niacin und Vitamin C. Sein Heizwert beträgt 44.
Die Pflanze hat viele traditionelle medizinische Anwendungen. Malaysier verwenden die Blätter gegen Kopfschmerzen, Arthritis und Gelenkschmerzen. In Thailand und China werden die Wurzeln zerkleinert und mit Salz versetzt, um Zahnschmerzen zu lindern. In Indonesien werden Blätter mit Betelnuss gekaut und der gekaute Saft zur Linderung von Husten und Asthma geschluckt
Es ist Vata- und Kapha-Unterdrücker. Aufgrund seines scharfen Geschmacks ist es ein wirksames Mittel gegen Würmer. Aufgrund seines scharfen Geschmacks ist es wieder ein ausgezeichnetes Mittel gegen Infektionen. Es hilft bei der Normalisierung des Verdauungstrakts und ist daher aufgrund seiner leichten Eigenschaften sehr effektiv bei der Aufrechterhaltung des Verdauungssystems. Es stärkt das Herz und stärkt das Herz-Kreislauf-System. Es hilft auch dabei, den Schleim aus den Atemwegen zu entfernen, da er heiß ist. Es ist auch ein gutes Aphrodisiakum.
Nach Ayurveda enthält es:
Gunna (Eigenschaften) – Tikshan (scharf), Ruksh (trocken) und Laghu Light
Rasa (Geschmack) – Katu (scharf) und Tickta (bitter)
Virya (Potenz) – Uschan (scharf)